Wednesday, May 25, 2022
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啤酒入菜A級料理 妳選那一道 (8/7-8/28) 凱琪廚房

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透過食材帶來的感官探索,還有料理時的療癒感,讓學員可以透過廚藝創作,得到新的靈感享受與體驗。結合美食、廚藝、藝術的主題式廚房,動手製作美味的餐飲,再將進行餐桌和空間擺設創作。這樣的儀式感,伴隨我們一同度過佳日。

課程資訊

講師:凱琪廚房 主理人 黃凱琪

  • 日期:時間:8/7.8/14.8/21.8/28(五16:30~18:30)
  • 時數:8 hr(課程請預留時間)
  • 費用:$60/ 四堂課(每個時段限定15人)
  • 7/28.7/29.7/30.7/31報名有早鳥優惠價-四堂課/$50

授課概要:

妳不可否認,夏天就是要啤酒!

不管是怎樣的料理,加上啤酒檔次就立刻提升,妳可以想像自己在夏日的黃昏中,跟著好友們一起做菜,隨後一起打開清涼的啤酒一起乾杯。雖然是在線上,絲毫不減聚會時的歡樂。透過最經典的啤酒料理,帶領學員進入料理的的世界。
以雙手與五感感官體驗廚藝,即使是初次創作也能輕易上手。最後也另外增加可添購食材料理包的部分,讓料理不再是一件難事,
加上凱琪老師的生動互動,讓整體料理創作可以延伸出更多故事跟畫面。創造更多的對話與驚奇。

課錶行程

上課日期 上課時間(時段擇一) 上課主題 時間
2020-08-7(五) 16:30-18:30pm 第一堂 /

Philly Cheesesteak Flatbread + cauliflower cheddar beer soup pair with Brown Ale

費城芝士牛肉扁麵包+花椰巧達啤酒湯 搭配棕色愛爾啤酒

 

2hr
2020-08-14 (五) 16:30-18:30pm 第二堂 /

Bacon Cheese Smashed Burger + crispy rosemary potatoes pair with Porter

碎培根爆漿起司漢堡+脆皮迷迭香土豆 搭配波特啤酒

 

2hr
2020-08-21 (五) 16:30-18:30pm 第三堂 /

New Orleans Hot Wings + Louisiana seafood boil pair with IPA

紐奧良勁辣雞翅+ 路易斯安那辛辣海鮮煮 搭配淡色愛爾啤酒

 

2hr
2020-08-28 (五) 16:30-18:30pm 第四堂 /

Beer can chicken + Dijon Honey vinaigrette salad pair with Hazy IPA

啤酒罐烤雞+蜂蜜芥末油醋沙拉 搭配最潮霧色愛爾啤酒

 

2hr

 

凱琪廚房主理人凱琪於2001 年到美國進修國際行銷, 2006 年畢業於SDCI 廚藝學校,成家後為了照顧孩子,一直待在自己的廚房繼續摸索,兩位寶貝女兒也樂當小廚師。

2018年凱琪廚房正式對外開放,初期以各種節日為軸,開發了許多主題課程,

帶領大家體驗美國當地多樣節日的歡慶愉樂。之後繼續開發國際料理,

用心領悟各國風情,並將其特色應用於餐桌佈置之上,致力於追求享受美食之餘,也要用心提升生活美學,希望將這樣的儀式感傳遞到每位學生心裡。

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Joshu"A"
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我的名字叫joshuA; 我的使命就是把真正的"聖地牙哥"帶給您. 大家一起san diego吃喝玩樂最道地!
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