說到加州的咖啡應該第一個想到的一定是「藍瓶子咖啡」(Blue Bottle Coffee)，這個咖啡已成為全球咖啡品牌，現在在Westfield UTC購物廣場也可以喝得到囉～ 將落腳於前Sears地點的新建案「The Collection」。
多功能的The Collection商圈
Westfield UTC這幾年一再進行改造，在前Sears地點將出現的下一階段改造工程。混合使用的多層中心位於La Jolla Village Drive和Town Center Drive的拐角處，被稱為The Collection at UTC。將與購物中心相連，但它是Seritage Growth Properties和Invesco Real Estate擁有的獨立實體。將辦公空間與零售，餐廳和娛樂設施相結合，並宣布豪華健身俱樂部Equinox和Pacific Catch餐廳集團都是新租客喔！
最新的「藍瓶子咖啡」(Blue Bottle Coffee) 計劃於2021年夏季開業，目前聖地牙哥各有2019年在One Paseo開張和2020年在市中心開張的兩家店，店家未來將繼續在聖地牙哥擴張。
